Matlou3 El Mili L’anis est l’une des plus anciennes épices consommées. Elle était cultivée dans l'Égypte ancienne. Les romains l’utilisaient pour parfumer les gâteaux. Pythagore évoquait le parfum des graines. L’anis vert est utilisé au Moyen-âge, grâce à Charlemagne qui en ordonne la culture en 812. Il était, à cette époque, considéré comme une