Deze maand deed ik weer mee aan de foodblogswap. Ik mocht koken van de blog van Marjan, met een heel lekker soepje als resultaat! Wortelsoep wilde ik al een tijdje uitproberen. Toen ik een recept voor wortelsoep tegenkwam op Marjan's blog was mijn keuze dan ook snel gemaakt. Ik heb mijn eigen draai aan het recept gegeven door er gember en kurkuma aan toe te voegen. Wortel en gember zijn een heerlijke combi en de korianderolie maakt de soep mooi af. Een dot (plantaardige) yoghurt en wat pitten als topping en je hebt een heerlijk en supergezond soepje!