פאי לימון זה קינוח קלאסי. יש לו הרבה גרסאות - עם תחתית מרנג או בצק אפוי, עם ציפוי מרנג או בלי, קרם לימון או מלית לימון אפויה - בכל דרך הפאי טעים. בגרסה הזאת מדובר בפאי לימון אפוי על תחתית בצק, עם קישוט של מרנג צרוב בתנור. לשם פשטות השתמשתי בבצק פריך מתוק מוכן של