Deze citroen kruimelkoek is echt uitgegroeid tot een favoriet. Het frisse van de citroen, met het wat zoetige van de koek is een heerlijk combinatie. Deze citroen kruimelkoek zal dan ook bij mij nog vaak voorbij gaan komen. Voor de citroen kruimelkoek heb ik gekozen om deze in een boterkoekvorm te maken. De boterkoekvorm is ideaal.