Le créponné est un sorbet à base de citron que l'on trouve en Algérie. Sa spécificité est de contenir du blanc d'œuf qui lui donne de la texture. Je l'adore. C'était ma glace préférée en Algérie, à l'époque il y avait une crèmerie sur le front de mer qui faisait le meilleur créponé au monde.