Je ne sais pas pour vous. Enfant, j'ai toujours été fascinée, lors de la cuisson, par la formation des mille trous. Aujourd'hui, je le suis toujours autant car ils garantissent la réussite. En effets, ces mille trous sont la caractéristique propre de ces crêpes... Si ils n'apparaissent pas, on en est déçu. Les baghrir algériens