La recette des feuilles de vigne farcies à la viande, appelées aussi dolma. Peut être servi en accompagnement d'une viande, avec éventuellement des courgettes farcies et du yaourt. Vous pouvez faire une version végétarienne en omettant la viande. Les feuilles de vigne farcies font partie du mezze : un assortiment de petits plats.