Tajine, tajine... dois-je encore vous rappeler l'origine de son appellation ? Allez, je vais vous rafraîchir un peu la mémoire !!! En premier lieu, le tajine ne correspond pas du tout au met réalisé mais à l'ustensile utilisé pour sa cuisson. En effet, c'est un grand plat creux, en terre cuite, surmonté d'un couvercle conique. Il est