I ceci nascono nel Medio Oriente e successivamente si sviluppano in tutto il mondo. In Italia sono particolarmente coltivati in Toscana, in Umbria, in Sicilia, in Puglia e nel Lazio. I ceci vengono di solito impiegati per portate diverse, ma la variante al forno è quella più leggera e anche quella più facile, perfetta per un antipasto o un contorno. Vediamo insieme come fare.