Ob Puffer oder Bratlinge genannt ist im Prinzip nicht wichtig. In meiner Heimat heißt es Kartoffelpuffer und nicht Reibekuchen, deswegen nenne ich diese Gemüsebratlinge lieber Zucchini-Puffer. Aufgepeppt mit kalifornischen Trockenpflaumen und Haferflocken hat dieses Rezept einen guten Sättigungscharakter. Mit drei Geschmacksrichtungen schmecken sie süß-herb-herzhaft. Kombiniert mit einem grünen Salat und einfachen Kräuterquark-oder dip sind die