Kürbis als Antipasti ist das eine Idee? Die Tage hatte ich eine Kürbis-Zitronen-Tarte gebacken. Dazu benötigte ich nicht den ganzen Kürbis. So produzierte ich aus dem restliche Kürbis eine schnelle Antipasti. Den lauwarm schmeckt Kürbis sehr lecker. Zutaten: 1 Hokkaidokürbis 3 EL Kürbiskerne 4 EL Kürbiskernöl Saft von 1/2 Zitrone Meersalz Pfeffer aus der Mühle 50 g Parmesan