Baghrir zijn Marokkaanse pannenkoeken met gaatjes, veel gaatjes. Daarom worden baghrir ook wel 1000 gaten pannenkoeken genoemd. Baghrir word gemaakt van griesmeel en word in tegenstelling tot andere pannenkoeken maar aan 1 kant gebakken. Baghrir stamt af van de Berbers. Baghrir betekend in het Berbers 'te zacht'. Marokko en Algerije claimen de oorsprong van de