Desde que tengo uso de razón he visto preparar la Receta de los Canelones de Navidad a mi abuela, año tras año, ha preparado más de 50 canelones para poder celebrar las navidades con la familia. Familia que va creciendo, por lo que cada año, empieza antes a prepararlos. Este año ha empezado en septiembre y así, mes a mes y paulatinamente, llegará a diciembre para poder sacar las grandes bandejas de Canelones para toda la familia. He de decir, que como la familia es tan grande, tenemos de todo: intolerantes a la lactosa, vegetarianos y algún alérgeno más, así que ella, dedicada y cuidadosa, prepara canelones aptos para todos los paladares. Esta receta es la receta está elaborada de la manera más tradicional y casera. Podéis hacer vuestras propias versiones.