Marmelade selber kochen ist super einfach, ich kenne die Zubereitung schon aus Kindertagen. Weil wir Ende Juni Unmengen von Erdbeeren und Rhabarberstangen zu verarbeiten hatten, war es klar, dass daraus Marmelade wird. Ich kenne auch einige Rezepte für gesündere Alternativen, sprich Obstaufstrichen ohne Zucker. Viele davon habe ich getestet und durchaus für lecker befunden. Aber