Per portare in tavola un piatto che rappresenti i sapori e i profumi dell'estate, una buona crema di piselli freschi è l'ideale! E per ottenere un piatto completo, servitela con un uovo in camicia: morbido e cremoso, si accompagna benissimo alla delicatezza della vellutata di piselli. La ricetta è piuttosto semplice e veloce: si tratta di un piatto perfetto da preparare anche all'ultimo minuto, quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare a presentare un piatto gustoso e anche un po' elegante!