[IT/EN] L'insalata di quinoa con hummus di rucola e zucca è una ricetta sana e leggera perfetta per un pranzo vegetariano ma non solo, è anche un ottimo contorno per la carne e il pesce o con una selezione di formaggi, accontenta tutti i gusti, provala subito! // QUINOA SALAD WITH PUMPKIN AND ARUGULA HUMMUS (Recipe also in English on OPSD blog) This healthy and light quinoa salad with pumpkin and arugula hummus recipe makes a satisfying lunch, i’s also a great side dish for veg lovers, everyone loves it!