Este delicioso sándwich caprese tiene todos los sabores de la ensalada caprese (mozzarella fresco, tomate y albahaca). En vez de usar solo albahaca cubrí los panes con un delicioso pesto de albahaca y espinaca. Se coloca el tomate y queso mozzarella fresco entre dos rebanadas de pan, de preferencia artesanal o un tipo de baguette,