Receita de Bolinho Caipira, Aprenda como fazer de o famoso Bolinho caipira, fácil e simples um salgado delicioso e tipico. O bolinho caipira é um salgado frito e recheado com carne, típico da culinária caipira no Brasil, originário do Vale do Paraíba, no interior de São Paulo. Embora não haja consenso sobre a autoria do petisco, o bolinho ao longo do tempo tornou-se um alimento tradicional na região, e é servido principalmente durante festas juninas e quermesses, reconhecido na região desde o tempo dos tropeiros Receita de Bolinho Caipira