Receita de Ficazza, aprenda como fazer essa delicia super simples e fácil, é uma espécie de pizza de massa alta à base de batata, anote essa receita. Ficazza não é focaccia, A ficazza é típica da região da Puglia, no sul da Itália, onde fica Polignano a Mare, província de Bari, a capital da Puglia. Poderíamos chamar de pão de batata, para simplificar, mas a ficazza é muito mais que isso. Macia, saborosa, tem como cobertura tradicional rodelas de tomate, orégano e azeite. Pode-se acrescentar muzzarella. A ficazza é ótima como lanche, como entrada, como acompanhamento, a qualquer hora. A ficazza é mais uma das iguarias do sul da Itália onde a batata tem papel fundamental. Ficazza, leva 30 minutos e rende 3 porções.