El atún encebollado es natural de Cádiz. Se come de diferentes formas, como tapa, plato único, sin olvidarse jamás de acompañarlo con un buen vino. La cebolla al atún le da un toque diferente, lleno de textura haciendo de él un plato exquisito. Os lo recomiendo, yo no soy muy de atún, pero con este plato, se disfruta de una buena comida.