El brócoli es un excelente alimento. Aporta fibra, minerales como calcio, potasio y magnesio y vitaminas C y A (betacarotenos), además de ácido fólico. Ha estado asociado a la prevención de algunos tipos de cáncer. Culinariamente, es una verdura que combina muy bien con ajo como en esta receta que os dejo a continuación.