Melanzane rosse ripiene con cus cus e olive taggiasche, un secondo piatto leggero e sfizioso da consumare anche freddo.   Le melanzane rosse sono una varietà di melanzane piccole rotonde e di colore rosso, a prima vista potete scambiarle per pomodori, ma ovviamente il sapore è completamente diverso. Appena le ho viste non ho saputo resistere