Haloumi la gratar cu ardei kapia si ceapa caramelizata. Principalul ingredient pe care l-am folosit este haloumi, un sortiment de branza cipriota, preparata dintr-un amestec de lapte de oaie si capra. Oarecum ca un cas la textura, haloumi nu se topeste, nici chiar la temperaturi mari, si de aceea se poate frige sau praji.Branzica asta