Reteta de chec Madeira provine de prin Anglia secolului al 19-lea. Suprinzator, singura legatura cu regiunea portugheza Madeira este vinul din acea zona si care poarta acelasi nume. Acesta era foarte popular in Anglia acelor vremuri si de multe ori era servit alaturi de acest chec. Este o reteta simplu de facut, iar gustul puternic