कॉइन पराठा कर्नाटक राज्य का एक प्रसिद्ध व्यंजन है. यह एक स्तरित परतदार फ्लैट रोटी है जो पूरे दक्षिण भारत (south india) में लोकप्रिय है. यह उत्तर भारतीय (north indian) के लच्छा पराठा का ही रूप है जिसे हम मलाबार पराठा (malabar paratha) या मलाबार परोटा (malabar parotta) भी कहा जाता है.