„I cavallucci” („calusei” sau „caluti”), sunt niste fursecuri traditionale italiene, care se incadreaza in grupul deserturilor specifice perioadei Craciunului. Regiunea lor de provenienta este Toscana, mai precis orasul Siena, renumit in domeniul patiseriei in special, pentru deserturile sale consacrate perioadei sarbatorilor de iarna. Fursecurile „Ricciarelli”, „Cavalucci” si specialitatea „Pan forte” reprezinta punctele de forta ale