Tarte rustice cu fructe, galette cu fructe: un preparat culinar foarte popular in Franta, avandu-si originea in Normandia. Reprezinta ceva intermediar dintre o tarta si placinta rustica, cu o forma imperfecta, dar atat de gustoasa. De obicei, galette are umplutura de fructe, fiind varianta cea mai cunoscuta. Totusi, se poate face si cu branza, felii