Mi piacciono le verdure ripiene. Un ripieno succulente trasforma qualsiasi verdura in una goduria. Prima di buttarmi sulle ricette classiche come le verdure ripiene della tradizione ligure o le cipolle ripiene di zucca e amaretti ( coming soon) ho voluto provare a riempire queste zucchine rotonde con la fregola e la scamorza. Sono b-u-o-n-i-s-s-i-m-i.