Miloud Boumachin Tchektchouka aubergine تشكتشوكة باذنجان Plat d'été abordable et léges que les algériens mangent sous différentes appellations, cette version est connu à Boumerdès et Alger , "street food" tah eddar Ingrédients : 2 à 3 aubergines Huile de tournesol Ail Piment fort 2 oignons 4 tomates mûres ou 400g de pulpe de tomates en