La Pera Nobile è un frutto antico autoctono diffuso nell'Emilia-Romagna centro-occidentale, e in particolare nella provincia di Parma, dove la sua presenza è attestata fin dal 1700. E' uno degli ingredienti base dei "Tortèl Dols", piatto tipico della bassa parmense, dal sapore agro-dolce, che risale ai tempi in cui Maria Luisa D'Asburgo regnava sul Ducato di Parma....