Probabilmente il segreto di questa pizza è l'aggiunta all'impasto della mozzarella per pizza, fa sì che la pizza rimanga morbida internamente e bella croccante all'esterno. In base al tempo che avete a disposizione per lasciarla lievitare potete modificare le quantità di lievito, se avete meno tempo disponibile potete mettere un po' di lievito in più.