Questa insalata di farro, così semplice e allo stesso tempo ricca di sapori, è uno dei miei cavalli di battaglia durante l'estate. Quando non ho molta voglia di stare dietro ai fornelli, complice anche il caldo, o quando sono di fretta, e di conseguenza ho anche poche idee, questa è la mia ancora di salvezza! Così porto in tavola un bel piatto unico, che profuma di Mediterraneo e ricorda la Grecia, e che nella sua semplicità piace sempre a tutti....