Receta: Cebiche de pejerreyes Ingredientes: 40 pejerreyes sin piel ni espinas 1 rodaja de kion 1 tallo de apio 1 cdta. ajo molido 4 cllas. ají amarillo molido 20 limones 1 cebolla china, parte blanca, en tiras 1 ají amarillo sin venas ni pepas, en tiras 4 cubos de hielo sal y pimienta blanca Preparación: