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Cuisines Clear Meal Types Clear |  Para preparar un cebiche de pescado sabroso más allá de la sazón, se necesita tener un bu  El ceviche de conchas negras es una de las tantas variedades en ceviches y cada uno con un sabor especial, en  El sabroso aguadito de pollo para después de una mala noche de celebraciones es espectacular para repon  Podemos considerar a la Parihuela uno de los platos símbolos de los pescadores del Callao.  En la actualidad la chicha de Jora se consume principalmente en zonas rurales del norte y la sierra del Per&ua  Receta: Raspadilla Ingredientes: 1 litro de jugo concentrado de maracuyá 1/2 kilo de azúcar 3 kilos de hie  Receta: Mondonguito a la Italiana Ingredientes: 1/2 kilo de mondongo precocido cortado en tiras de t  Receta: Caldo de Cangrejo Ingredientes: 6 cangrejos de buen tamaño Jugo de 2 limones 1 cebolla roja 1 tallo g  Receta: Emoliente Ingredientes: 4 litros de agua 150 gramos de cola de caballo 150 gramos de cebada tostada 1  Prepare el sabrosos Chancho al cilindro, acompáñelo con papas sancochadas y ensalada casera.  Receta: Pachamanca a la Olla Ingredientes: 1 taza de caldo de pollo 6 presas de pollo 6 lomos de cordero 2 ram  Receta: Aeropuerto Ingredientes: 1 pechuga entera de pollo 1 cucharada de chuño Aceite en cantidad necesaria  Receta: Trucha frita con papas doradas Ingredientes: 3 truchas enteras Sal y pimienta al gusto 4 ajos cortados  Después de los tallarines rojos, este plato es el favorito de entre semana en el menú familiar d  Receta: Empanada de Carne Ingredientes: Para la masa 2 tazas de harina 1/2 taza de manteca vegetal 1/2 ta  Receta: Salsa Ingredientes: 6 choclos de grano grande 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de anís en grano Pa  La cecina es una chacina de origen española, similar al jamón pero realizada mediante el curado de carne de  Este sabroso ceviche al paso se come con bastante aji y acompañado de una chicha morada helada..  La butifarra es un sándwich propio de la gastronomía peruana, elaborado en base a un preparado especial de c  Summary: Lo más importante es que la sangrecita no tiene sabor y, por lo tanto, no altera los sabores de los  Summary: La raya es una de las especies marinas favoritas de los pescadores de las costa de Lambayeque. Este p  Gastón Acurio, chef de reconocida trayectoria mundial, ha pedido a los restaurantes que se abstengan de prepa  Summary: La langosta es ampliamente visto como un manjar y varias personas como su sabor rico. Después de hab  Summary: La kiwicha es una semilla utilizada para hacer panes, masas y tortas. Tiene mucho calcio y es rica en  Summary: La quinua es un alimento ligero, sabroso, de fácil digestión y también de sabor agradable. Delicio  Las Salsas “sarsa” o “sarza” hechas con cebolla, tomate, ají, aceite, vinagre y otros ingredientes;  El tiradito es uno de los platos más representativos de gastronomía costera del Perú. Del norte les traemos  Se trata de uno de los más ricos y clásicos piqueos marinos. Se disfruta especialmente en temporadas de vera  Ahora que el pulpo está en veda, las alternativas a su consumo han despertado la creatividad de los cocineros  Cebiche del Amazonas con ají cocona La cocona es consumida en fuentes de soda, restaurantes y hoteles de las  Mientras más cocido el chicharron se degustará mejor.  La tradición de un delicioso postre limeño.  Receta: Pollo al Vino Blanco Ingredientes: 2 kilos de muslos de pollo, sin piel 1 cubito de caldo de pollo, mo  Receta: Shámbar Ingredientes: ½ Kilo de trigo de shámbar ½ kilo de huesos de res 1 kilo de chancho en troz  Receta: Tallarines saltados con lomo Ingredientes: 600 gramos de lomo fino en bastones 4 cucharadas de aceite  Receta: Tallarines saltados con berenjenas Ingredientes: 1/4 de taza de aceite de oliva una taza de berenjenas |