Sabroso potaje de pescado acompañado de aji rocoto.

Receta: Caldo verde con pescado Ingredientes: 4 pescados de roca 1/2 tz. vino blanco 1 tz. apio picado 1 tz. p

Receta: Trucha ahumada y escabechada con hierbas andinas Ingredientes: 4 lomos de trucha de 200 gr. 12 cdas. a

Receta: Escabeche de bonito Ingredientes: 400 g filete de bonito, en láminas 1 cdta. azúcar 2 cdas. jugo de

Receta: Encebichado hirviente de pescados de roca Ingredientes: 600 gr. filete de pescados de roca, con piel 4

Receta: Cebiche de pejerreyes Ingredientes: 40 pejerreyes sin piel ni espinas 1 rodaja de kion 1 tallo de apio

Receta: Tacu tacu de habas con pulpo Ingredientes: 2 pulpos 2 cdas. ajo picado 2 ajíes limo sin venas ni pepa

Receta: Causa De Pallares Con Calamares A La Sartén Con Ají Ingredientes: 2 1/2 tzs. pallares verdes cocidos

Receta: Frejol Caballero Con Pescado Frito Ingredientes: 100 g tocino ahumado picado 1 tz. cebolla picada 2 cd

Receta: Moros Y Cristianos Con Chicharrón De Cerdo Ingredientes: 1 tz. frejoles negros 1 kg costillas de cerd

Receta: Morusa de pallares iqueños Ingredientes: 1 kg pallares secos 300 g panceta de cerdo o tocino de cerdo

Los Pallares contienen una variedad diversas de sabores peruanos

Acompañe este Picante de pallares Verdes con una sabrosa Chicha Morada.

Receta: Garbanzada Ingredientes: 2 tzs. garbanzos 200 g pulmón de cordero 200 g tripas de cordero 4 patas de

Receta: Puca Picante Ingredientes: 1 kg papas 3 cdas. mantequilla 1 kg carne de cerdo, en trozos grandes 1 tz.

Receta: Picante A La Tacneña Ingredientes: 50 g charqui tostado 4 patas de carnero, limpias 1 pata de res, li

Receta: Picante Huaralino De Patitas De Chancho Ingredientes: 6 patas de cerdo limpias 1 tz. apio picado 1 tz.

Receta: Espesado Lambayecano Ingredientes: 2 choclos desgranados 1 atado de culantro picado 4 dientes de ajo 1

Receta: Seco Limeño Ingredientes: 1 kg asado de tira, en cuatro trozos 1 cebolla finamente picada 2 cllas. aj

RECETA: Arrimado de Col INGREDIENTES: 1 col mediana, deshojada y cortada en tiras 1/2 kilo de lomo de cerdo 2

RECETA: Arroz a la Jardinera INGREDIENTES: 3 tazas de arroz 300 gramos de zanahoria 300 gramos de arvejitas 2

Una sabrosa chanfaina acompañado con un poco de ceviche es lo mejor que se puede comer.

Sabroso guiso que se prepara en Lambayeque y Piura para almuerzo de fin de semana.

RECETA: Arroz con Pato a la Chiclayana INGREDIENTES: 2 kilos de pato 6 tazas de arroz 1/2 kilo de arvejas 1 bo

Receta: Arroz Con Camarones Ingredientes: 1 kilo de camarones 4 tazas de arroz 1/2 taza de cerveza 1/2 taza de

Receta: Choros A La Chalaca Ingredientes: 12 choros, bien cerrados 2 cebollas medianas Jugo de 3 a 4 limones 1

Receta: Causa A La Limeña Ingredientes: 1 kilo de papa amarilla 2 cucharadas de ají molido 1/4 de taza de ju

De una deliciosa mazamorra de sémola que a las finales queda como budín de sémola.

Receta: Tamales Caseros Ingredientes: 1/2 kilo de maíz blanco pelado 1/2 kilo de chuleta de cerdo sin hueso 5

RECETA: Tacu Tacu INGREDIENTES: 4 tazas de fréjoles previamente preparados 2 tazas de arroz blanco cocido 1 c

Recipe: Coctel de Maracuyá INGREDIENTES 6 maracuyás 1/2 tz. de azúcar 1/2 tz. de pisco 1/2 litro de agua he

Si quieren celebrar de verdad, únanse a nosotros en el Día Nacional del Pollo a la Brasa, que se

Receta: Chilcano De Pescado Ingredientes: 6 filetes de pescado 1 k cabezas y espinazo de pescado ¼ taza de ac

La sabrosa causa de tradición limeña ya se hizo popular en los mejores restaurantes del mundo.

El cebiche mixto es un cebiche combinado de pescado y diversos mariscos.

Si deseas matices en el sabor, se puede agregar leche evaporada.