Receta: Espesado Lambayecano Ingredientes: 2 choclos desgranados 1 atado de culantro picado 4 dientes de ajo 1 kg carne de pecho (costillar), en trozos 1/4 kg zapallo loche, en cubos 1/2 kg yuca, en cubos 2 caiguas, en cubos 1/4 kg frejoles sarandaja 4 tzs. arroz cocido sal Preparación: Licúe el choclo con el culantro,