Receta: Choros A La Chalaca Ingredientes: 12 choros, bien cerrados 2 cebollas medianas Jugo de 3 a 4 limones 1 cucharada de ají amarillo fresco, molido 1/2 rocoto, sin venas ni pepas, bien lavado 1 cucharada de perejil, picadito 3/4 de taza de choclo cocido, desgranado 1/2 taza de tomate pelado y sin pepas 1