RECETA: Riñon saltado (para 6 personas) INGREDIENTES: 500 gramos de riñones de res 250 gramos de cebolla 3 papas blancas 3 tomates 1 ají fresco 3 cucharadas de vinagre 1 cucharadita de ajo molido comino orégano sal y pimienta PREPARACIÓN: Luego de cortar los riñones en cubitos, los freímos en aceite caliente. Cuando los trozos