Receta: Olluquito con cecina Para 8 porciones Ingredientes: 2 kilos de ollucos 400 gramos de cecina de cerdo 100 gramos de ají panca molido 4 dientes de ajo 1 cucharada de achiote comino perejil sal y pimienta Preparación: Lavar los ollucos y picarlos a lo largo. En una olla con aceite, freír el ajo, el