Receta: Cuy Chactado Para 4 personas Ingredientes: 4 cuyes 8 ajos molidos aceite sal y pimienta Preparación: Inicialmente, debemos colocar la carne en agua con abundante sal durante una hora. Luego, retiramos el cuy y procedemos a secarlo, lo colgamos en un cordel o lo extendemos en un secador por una hora. Posteriormente, cortamos la