Bitter und süß, Sommer und Winter - dazu ein bisschen Weihnachten! Dieser Radicchio Salat vereint viele Aromen und ich liebe ihn! Neben der Kombination der Zutaten ist auch das Dressing ungewöhnlich, denn die vegane Mayonnaise wird mit Zimt und Lebkuchen angerührt! Mein Sohn Jo bemerkt übrigens ausdrücklich, dass der Salat nix für Kinder ist ("viel zu bitter"), bzw. die Köchin nicht traurig sein sollte, wenn die Kleinen nur die Früchte mit der Lebkuchenmayo heraussuchen ;)! Er findet diesen Gang im Weihnachtsmenü allerdings klasse!