Diese roh vegane Zucchinipizza mit Rucola und Tomaten wird getoppt mit einer Sauce aus Süßkartoffel, die durch Zugabe von Kokosöl, Zitrone und Hefeflocken ein wenig an Käsesauce erinnert. Damit die Nährstoffe erhalten bleiben, wird hier nix über 42 °C erhitzt. Super lecker und ganz einfach! Es muss berücksichtigt werden, dass der Boden ca. 6 Stunden trocknen muss.