Receta: Locro de zapallo Para 6 personas Ingredientes: 1 kilo de zapallo 200 gramos de queso fresco 2 papas bl

The name of these cookies might seem a bit contradictory, but it perfectly describes these cookies. They are r

Receta: Locro de camarones Para 8 personas Ingredientes: 1 kilo de camarones 1 kilo de papa blanca 250 gramos

Para preparar esta receta de pastel de carne y riñón necesitaremos los siguientes ingredientes.

Receta: Lenguado a la chorrillana Para 4 porciones Ingredientes: 500 gramos de lenguado 500 gramos de cebolla

Los sabrosos langostinos la delicias del mar.

Receta: Langostinos a la plancha Para 3 personas Ingredientes: 12 langostinos 3 limones 3 cucharaditas de azú

Juanes: Para 10 personas El Juane o Juan (pronunciado fane o fan) es uno de los principales platos típicos d

Adapted from Everyday Food: Fresh Flavor Fast

Receta: Jalea de pota Para 6 porciones Ingredientes: 3 potas 3 limones 2 cebollas 1 rocoto 2 cucharadas de ajÃ

Receta: Jalea de pescado Para 1 persona Ingredientes: 1 filete de pescado 1 trozo de yuca cocida 2 limones 1 c

Receta: Jalea de mariscos Para 1 persona Ingredientes: 4 caracoles 4 machas 3 conchas de abanico 2 calamares 2

Receta: Hígados fritos Para 1 persona Ingredientes: 120 gramos de hígado de res vinagre comino aceite sal y

Receta: Gallina tipakay Para 4 personas Ingredientes: 400 gramos de pechuga de pollo 20 gramos de ajonjoli bla

Receta: Frito trujillano Para 4 personas Ingredientes: 12 trozos de costilla de cerdo capón 4 ajos 1 pimentó

Un plato con sabor a sabroso chancho y ají limeño.

Receta: Espesado de carne Ingredientes: 1 1/2 kilo de pecho de res 500 gramos de fréjoles verdes 200 gramos d

Receta: Escabeche de pescado Para 6 personas Ingredientes: 6 filetes de pescado blanco 8 aceitunas negras 4 hu

Receta: Escabeche de pato Para 6 personas Ingredientes: 6 presas de pato 8 aceitunas negras 6 hojas de lechuga

Receta: Escabeche de gallina Para 8 porciones Ingredientes: 1 gallina 7 dientes de ajo 3 cebollas 1 ají verde

Receta: Cuy Chactado Para 4 personas Ingredientes: 4 cuyes 8 ajos molidos aceite sal y pimienta Preparación:

Receta: Croquetas de atún Para 2 personas Ingredientes: 1 lata de atún 2 huevos 1 ajo molido 1/2 taza de pan

Receta: Costillar de cordero Ingredientes: 6 costillas de cordero 6 papas sancochadas 6 dientes de ajo 1 vaso

Receta: Costillar de Cerdo Para 6 porciones Ingredientes: 6 costillas de cerdo 6 dientes de ajo 1 vaso de vina

Receta: Corvina saltada Para 4 porciones Ingredientes: 4 filetes de corvina 4 papas blancas 4 dientes de ajo 2

Receta: Corvina apanada Ingredientes: 3 filetes de corvina 3 hojas de lechuga 2 panes rallados 1 tomate 1 huev

Receta: Cordero al horno Para 8 personas Ingredientes: 1 kilo de cordero 8 papas sancochadas 10 dientes de ajo

Roll out puff pastry just ever so slightly, then spread with with basil pesto and sprinkle with some shredded

Receta: Chupin de Mariscos Ingredientes: 8 calamares 8 camarones 4 cangrejos 8 choros 12 machas 4 tomates 1 ta

Receta: Choncholines dorados Para 4 personas Ingredientes: 400 gramos de intestino delgado de res o cordero 4

Este potaje es consumido además en el desayuno carretillero de muchos distritos de Lima.

Receta: Charquican Para 4 personas Ingredientes: 1 cuy fresco 1 kilo de papas 200 gramos de charqui deshilacha

Receta: Chanfainita Para 8 personas Ingredientes: 1 kilo de papa blanca 500 gramos de carne de cerdo 200 gramo

Receta: Chancho asado con tamarindo Para 4 porciones Ingredientes: 500 gramos de carne de cerdo 100 gramos de

Receta: Cau cau Ingredientes: 600 gramos de mondongo 4 papas blancas 1 cebolla 1 limón 2 cucharadas de ají m

Receta: Carapulcra de Gallina Para 5 personas Ingredientes: 500 gramos de papa seca tostada 1000 gramos de ca